과테말라 안티구아 SHB

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과테말라 안티구아 SHB

Guatemala Antigua SHB

과테말라의 스카치, 중후한 농도와 카카오, 에프터의 플로럴

Info

카카오, 스카치, 초콜릿, 스위트, 은은한 플로럴

중배전 / 미디움 / #55

향미 : ★★☆☆☆

단맛 : ★★★★☆

산미 : ★☆☆☆☆

농도 : ★★★★☆

밸런스 : ★★★☆☆

- 안티구아 (Antigua)

화산으로 이루어진 안티구아(Antigua)는 화산재 토양으로 풍부한 유기물과 커피를 재배하기에 적합한 기온으로 전 세계적으로 우수한 커피를 생산하는 지역으로 평가되고 있습니다. 오미토리의 과테말라 안티구아는 특유의 스카치, 중후한 농도, 카카오와 우수한 단맛, 플로럴의 에프터를 표현하였습니다.

지역 : Antigua

고도 : 1,500~1,800m

가공 : Washed

품종 : Bourbon

Roasted Degree (#Agtron Color)

Brewing Guide

사용량 : 원두 20g , 물 200g

물온도 : 약배전 94℃ / 중배전 92℃ / 중강배전 90℃

분쇄도 : 소유하신 드리퍼에 알맞은 분쇄도

(꽃소금 정도, 또는 조금 더 얇은 입자)

불리기 20g / 추출수 180g / 1 : 10 비율로 추출

• 불리기(뜸들이기) : 물20g / 30초~40초
• 1차 추출 : 물70g / 50초
• 2차 추출 : 물60g / 40초
• 3차 추출 : 물50g / 30초
• 총추출시간 2분30초~2분40초

브루잉 가이드는 쉽고 간편하게 드시기 위한 추출가이드 입니다.



오미토리는

합리적인 커피를 그립니다.

오미[五味] 커피가 품고있는 다섯가지 향미를, 섬세하게 표현하는 팩토리[Factory] 오미토리 커피 입니다. '커피장인'으로 성장해갈 오미토리는 편견없는 다채로운 색감으로 우리의 커피를 표현합니다. 과거의 깊은 여운, 현재의 풍부한 향미, '깊은 여운의 향미' 를 전해 드립니다.





우수한 품질의 커피를 선별하여 생산합니다.

당해년도 생산 커머셜, 프리미엄, 마이크로밀, 스페셜티 커피를 큐-그레이더(Q-GRADER) 품질 관리사가 선별, 15년 경력 로스터의 로스팅, 이후 품목별 커핑 테이스트(Cupping Taste)를 거쳐 정성껏 포장하여 발송합니다.

강릉시 오프라인 매장

강릉시에 위치한 오미토리커피는 커피공장 [병산점], 커피상점 [홍제동]으로 현재 운영중이며, 커피의 고장 강릉에서 많은 사랑을 받고 있습니다.





품질관리 QC (Quality Control)

로스팅 전 1차 결점두(미성숙, 벌레, 썩은생두, 돌, 이물질등) 선별, 로스팅 후 2차 색채선별기(디팩트, 미성숙등) 선별 작업 진행으로 더욱 우수한 품질의 커피를 고집 합니다.





500g/1kg 원두봉투 개봉 가이드

영상에 따라 개봉하여 주세요. (가위로 자르지 마세요.)



상품 관련 안내사항

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매주 (월,수,금) 로스팅 후 발송합니다.

(금요일 오전 11시 이후, 토,일요일 주문 커피는 월요일 로스팅 후 일괄 발송합니다.)

전화 : 033-642-5200 │주소 : 강릉시 공항길 29번길 4

계좌 : 새마을 9003-2299-5100-6

           농    협 302-1404-4148-01

           오미현 (오미토리커피)

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한진택배 [1588-2121] (택배발송 : 월/수/금 발송)

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상품 수령후 고객의 변심에 의한 교환 / 반품일 경우,

주문시 옵션사항인 분쇄도 선택을 잘못하신 경우,

(포장을 뜯지 않았을 경우에도 교환 / 반품이 불가) 

[상품정보제공고시에 따른 표기]

제조원 오미토리커피│식품유형 볶은커피│원료 및 성분 커피원두 100%

제조일자 상품전면 로스팅일 표기│유통기한 제조일로부터2개월

포장단위 상품전면 표기│포장재질 종이, 폴리에틸렌

품목보고번호 강릉 제 2016-03861491

소재지 강릉시 공항길 29번길 4 / 033.642.5200