콜롬비아 나리노 수프리모

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콜롬비아 나리노 수프리모

Colombia Narino Supremo

달콤한 베리류, 부드러운 초콜릿

Info

베리류, 허니, 초콜릿, 메이플시럽

중배전 / 미디움 / #55

향미 : ★★☆☆☆

단맛 : ★★★★☆

산미 : ★★☆☆☆

농도 : ★★★★☆

밸런스 : ★★★☆☆

- 나리노 (Narino)

콜롬비아의 독립 운동 지도자인 안토니오 나리노에서 유래된 이름의 지역입니다. 이 지역의 농장들은 2,000m 정도의 높은 고도로 인해 낮과 밤의 큰 일교차로 커피체리가 익어가는데 비교적 많은 시간이 소요되며, 익어가는 시간이 더딘 만큼 더욱 달콤하고 좋은 산미를 갖춘 커피체리가 자라납니다. 오미토리의 콜롬비아 나리노는 달콤한 블루베리류, 허니와 부드러운 초콜릿, 메이플시럽의 단향을 표현하였습니다.  

지역 : Narino

고도 : 1,750~2,100m

가공 : Washed

품종 : Caturra, Castillo, Typica

Roasted Degree (#Agtron Color)

Brewing Guide

사용량 : 원두 20g , 물 200g

물온도 : 약배전 94℃ / 중배전 92℃ / 중강배전 90℃

분쇄도 : 소유하신 드리퍼에 알맞은 분쇄도

(꽃소금 정도, 또는 조금 더 얇은 입자)

불리기 20g / 추출수 180g / 1 : 10 비율로 추출

• 불리기(뜸들이기) : 물20g / 30초~40초
• 1차 추출 : 물70g / 50초
• 2차 추출 : 물60g / 40초
• 3차 추출 : 물50g / 30초
• 총추출시간 2분30초~2분40초

브루잉 가이드는 쉽고 간편하게 드시기 위한 추출가이드 입니다.



오미토리는

합리적인 커피를 그립니다.

오미[五味] 커피가 품고있는 다섯가지 향미를, 섬세하게 표현하는 팩토리[Factory] 오미토리 커피 입니다. '커피장인'으로 성장해갈 오미토리는 편견없는 다채로운 색감으로 우리의 커피를 표현합니다. 과거의 깊은 여운, 현재의 풍부한 향미, '깊은 여운의 향미' 를 전해 드립니다.





우수한 품질의 커피를 선별하여 생산합니다.

당해년도 생산 커머셜, 프리미엄, 마이크로밀, 스페셜티 커피를 큐-그레이더(Q-GRADER) 품질 관리사가 선별, 15년 경력 로스터의 로스팅, 이후 품목별 커핑 테이스트(Cupping Taste)를 거쳐 정성껏 포장하여 발송합니다.

강릉시 오프라인 매장

강릉시에 위치한 오미토리커피는 커피공장 [병산점], 커피상점 [홍제동]으로 현재 운영중이며, 커피의 고장 강릉에서 많은 사랑을 받고 있습니다.





품질관리 QC (Quality Control)

로스팅 전 1차 결점두(미성숙, 벌레, 썩은생두, 돌, 이물질등) 선별, 로스팅 후 2차 색채선별기(디팩트, 미성숙등) 선별 작업 진행으로 더욱 우수한 품질의 커피를 고집 합니다.





500g/1kg 원두봉투 개봉 가이드

영상에 따라 개봉하여 주세요. (가위로 자르지 마세요.)



상품 관련 안내사항

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계좌 : 새마을 9003-2299-5100-6

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           오미현 (오미토리커피)

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(포장을 뜯지 않았을 경우에도 교환 / 반품이 불가) 

[상품정보제공고시에 따른 표기]

제조원 오미토리커피│식품유형 볶은커피│원료 및 성분 커피원두 100%

제조일자 상품전면 로스팅일 표기│유통기한 제조일로부터2개월

포장단위 상품전면 표기│포장재질 종이, 폴리에틸렌

품목보고번호 강릉 제 2016-03861491

소재지 강릉시 공항길 29번길 4 / 033.642.5200